Эклеры и профитроли готовили кондитеры, которые уже были заражены сальмонеллезом. Об этом стало известно после проверки кондитерского цеха ИП Поляковой Д.В. сотрудниками Роспотребнадзора.
Лабораторные исследования работников "Кудесницы" выявили у двоих сальмонеллу-энтеритидис. Эту же палочку обнаружили и в сахарном сиропе, который использовали для изготовления пирожных. Кроме того, весь коллектив маленького предприятия игнорировал санитарные требования.
"Холодильные оборудование в очень ограниченном количестве, не позволяет хранить всю продукцию как положено. Кремовые наконечники не подвергались тщательной обработке по причине отсутствия специального помещения, оборудованного моечными ванными. Их должно быть три штуки. И отсутствие дезинфицирующих средств на момент проверки", - рассказывал главный санитарный врач Челябинской области Анатолий Семенов.
Сейчас в инфекционных больницах города с диагнозам сальмонеллез находятся уже 87 человек. Напомним, первые больные обратились к медикам 15 января. Все они жаловались на одинаковые симптомы на слабость, высокую температуру, диарею и тошноту. Уже 18 января отравление объявили массовым.
Из-за эпидемии сальмонеллеза Роспотребнадзор проверил 4 предприятия по производству кремовых кондитерских изделий. И практически в каждом выявили нарушения. Недобросовестными производителями оказались и ООО ТПП "Ассоль".
Все проверенные цеха закрыты до устранения нарушений. А продукция Поляковой, которая была изготовлена с 13 по 19 января изъята из торговых точек города.
Сейчас Роспотребнадзор добивается разрешения внепланово проверить оставшиеся 60 предприятий по производству кремовых изделий.
Коронавирус
Общество
Происшествия
Культура
Политика
Наука
Спорт
Хоккей
В мире
Миасс
Мнения
Наш продукт
О мобилизации
Туризм
Фоторепортаж
ШОС и БРИКС
Экономика
Время новостей
Итоги
Большая студия
В поисках самоцветов
Весь спорт
ГидForSpeed
Дикий Урал
Дипломатическая миссия
Есть вопрос
Зеленая передача
Как тебе такое, Илон Маск?
Наше утро
О здоровье
Обмани Дарвина
Происшествия
Свободный лед
Специальный репортаж
Телефакт. Миасс
Уралым
Хлеба и зрелищ
Хорошие песни
ЭкоЛогика
Тик-толк
Еще...
В гостях у Митрофановны
Моя деревня
Национальный интерес
Согрина против мифов
Суперстар