Подписывайтесь
Расскажи о проблеме 8-800-500-74-50 или предложи новость
64.63 +0.07 72.25 -0.12
Челябинск
сейчас
 
+5 °C
завтра
 
+9 °C
/ В России может появиться слабосоленый хлеб

В России может появиться слабосоленый хлеб

С его помощью рацион сделают более сбалансированным.
16.05.2019

Хлеб с пониженным содержанием соли может вскоре появиться в России. Это поможет сформировать потребителям более сбалансированный рацион. О нововведении рассказал «Известиям» замглавы ФИЦ питания и биотехнологии Алексей Камбаров.

Речь идет о снижении содержания соли в хлебе на 15% в соответствии с рекомендацией НИИ хлебопекарной промышленности и ФИЦ питания и биотехнологии. В данный момент проект документа находится на рассмотрении в Роспотребнадзоре.

- Хлеб — один из основных источников получения соли в течение дня: мучную продукцию в среднем употребляют четыре раза в день, поэтому снижать объем соли в ней важно. — сказал «Известиям» Алексей Камбаров.

Специалист отметил, сейчас в 100 граммах нарезного батона содержится 1,1 грамма соли. С учетом новой рекомендации данный показатель снизится до 0,9 грамма. Как подчеркнула директор НИИ хлебопекарной промышленности Марины Костюченко, сокращение содержания соли на 15% не скажется на характеристиках хлеба или на процессе его производства.

Знаете о произошедшем больше или есть, что рассказать? Напишите нам или позвоните по телефону 8-902-603-60-40.

Оставить свой комментарий

Введите слово на картинке
CAPTCHA
Это интересно
Важное в СМИ
Последние новости
c78adfc1470523d6