«Подди Пицца», которая кормила челябинцев в ТК «Кольцо», закрыта на 90 суток. Решение о приостановке деятельности заведения принял Советский районный суд. Причина — серьезные нарушения санитарных правил, сообщает пресс-служба ГУФССП России по Челябинской области.
Ранее в пиццерии прошла проверка Роспотребнадзора, так как несколько гостей заведения заболели сальмонеллезом.
Ревизоры выявили ряд нарушений, суть которых сводится к тому, что персонал допускал соседство сырья с готовой продукцией, а также столовой и кухонной посуды, сырые яйца в заведении мыли в раковинах для посуды, а остатки пищи уносили на мойку через те же двери, через которые выносили готовые блюда.
«Также в пиццерии не созданы условия для обработки овощей, морепродуктов, мяса птицы и яйца. Использовались общие производственные столы и немаркированный инвентарь для производственного сырья и готовой продукции. Мойка разделочного инвентаря шла вместе со столовой посудой. Полуфабрикаты хранились в немаркированных тарных емкостях. Не было бактерицидного оборудования в кондитерском цехе и в месте приготовления холодных закусок. Отсутствовали документы, подтверждающее происхождение, качество и безопасность яйца, мяса птицы и морепродуктов. Не было условий для хранения санитарной одежды (только вешалка для верхней одежды). И не было дезинфицирующего средства, посуда мылась обычными моющими средствами», — рассказывают в пресс-службе.
Кроме того предприниматель не смог показать ревизорам документы, которые подтверждают ежедневный осмотр работников. У четверых сотрудников из десяти отсутствовали санитарные книжки.
Судебные приставы Советского района Челябинска ознакомили предпринимателя с процессуальными документами и опечатали пиццерию.
