По прогнозам экспертов, до конца 2011 года цена на хлеб будет расти незаметно. Повышение составит 3-4%. Однако со следующего года возможно существенное подорожание. С 1 января 2012 года стоимость "массовых" сортов хлеба увеличится на 6-7%.

И это - учитывая, что зерна этим летом в изобилии, и цены на муку стремительно падают. Но производители хлебобулочных изделий заявили, доля зерна в их продукции невысока - не более 15%. Гораздо больше влияют тарифы на электроэнергию и необходимость увеличения зарплаты вслед за инфляцией.

Еще более неприятным является прогноз о том, что быстрее буханки будут дорожать хлебобулочные изделия. Потому как цены на хлеб массовых сортов будут удерживать любой ценой, а вот булочки, пряники и сухари будут спокойно расти в цене.

Кстати, по прогнозам экспертов, в новом сезоне порадуют цены на крупы. Должны подешеветь рис, пшено и даже гречка. Урегулировать цены на внутреннем рынке позволит резервный продовольственный фонд.