В Челябинской области полным ходом идет Масленичная неделя. Проводы зимы по традиции отмечают с размахом и непременно с блинами. При этом современные хозяйки не ограничиваются классическими рецептами, удивляя близких не только начинками, но и формой подачи главного блюда.
Пример кулинарного креатива продемонстрировала жительница Златоуста Ирина Красильникова. Женщина уже давно взяла за правило каждый год находить новый способ порадовать свою семью и друзей. В этот раз она решила превратить стопку блинов в произведение искусства, создав скульптуру под названием «Барыня». Мастер-класс Ирина показала журналисту из Златоуста Анне Лавровой.
Идею мастерица подсмотрела в интернете, вдохновилась и взялась за дело. Воплощение задумки в жизнь потребовало времени и терпения. Весь процесс — от замешивания теста до финального оформления композиции — занял около двух часов. На создание «Барыни» ушло 23 тонких блина диаметром 20 сантиметров.
Секрет идеальных «деталей» для скульптуры, по словам Ирины, кроется в рецептуре и технике выпекания. Разные оттенки кружевных блинчиков позволили создать эффект нарядного костюма.
«Это все зависит от того, как ты заводишь тесто, что добавляешь туда. Чуть-чуть побольше сахара — блины получаются более поджаристыми, чуть поменьше — более светленькими. От накала плиты зависит, от сковородки. Ну и, естественно, от рук», — раскрыла кулинарные хитрости Ирина.
Итоговый результат превзошел все ожидания. На праздничном столе румяная «Барыня» предстала во всем своем великолепии: в расписном платке и длинном струящемся платье, став не только угощением, но и главным украшением застолья.