В ближайшие годы рацион жителей Европы может измениться до неузнаваемости. По прогнозам экспертов, Старый мир начнут интересовать кузнечики и пчелы. Подобные продукты появятся в магазинах ближе к концу этого десятилетия.
Дело в том, что насекомые являются богатым источником протеинов. При этом они достаточно быстро размножаются и не слишком требовательны в плане условий содержания. Это значит, что с помощью насекомых можно решить проблему нехватки продовольствия, с которой сталкиваются многие страны мира.
Власти Евросоюза уже выделили более 4 миллионов евро на исследование полезности и питательности насекомых. Контролировать ход экспериментов будет британское Агентство пищевых стандартов.
А вот сторонники энтомофагии, то есть традиции употребления в пищу насекомых, считают, что никакие опыты не требуются. По их мнению, жуки и саранча богаты белком и практически не содержат холестерина. Согласно некоторым данным, в тех же кузнечиках содержится 20% белка и только 6% жира. Говяжье мясо, которое традиционно рекомендуют диетологи, содержит 24% белков и 18% жира. Биологи в свою очередь утверждают, что в сверчках содержится много кальция, в термитах - железа. А пчелы и вовсе полезны для мужской потенции.
Однако ученые заявили, что нисколько не сомневаются в полезности продуктов из насекомых. Опасения вызывает только содержание в их организмах вредоносных бактерий.
Время новостей
Итоги
Большая студия
Есть вопрос
Хочу к Пухову!
Зеленая передача
Наше утро
Южный Урал в историях
Происшествия
Телефакт. Миасс
Весь спорт
ГидForSpeed
О здоровье
Прими меня таким
Специальный репортаж
Хлеба и зрелищ
Хорошие песни
ЭкоЛогика
Дипломатическая миссия
О людях
СВОи герои
В поисках самоцветов
Уралым
Дикий Урал
Как тебе такое, Илон Маск?
Обмани Дарвина
Свободный лед
Тик-толк
Еще...
В гостях у Митрофановны
Идентификация
Красный блокнот
Кредит недоверия
Марафон талантов
Моя деревня
Национальный интерес
Память народа
Политические дебаты
Суперстар
Ток-шоу «Раунд»
Уютный дом
Южный Урал. Города
Губернатор74.РФ
Просто бизнес
Новый год вот-вот
Согрина против мифов