Подписывайтесь
Расскажи о проблеме 8-800-500-74-50 или предложи новость
58.43 +0.34 68.08 +0.4
Челябинск
сейчас
 
+2 °C
завтра
 
-2 °C
/ Найдена замена дорогим БАДам. Она есть на каждой кухне

Найдена замена дорогим БАДам. Она есть на каждой кухне

14.10.2011
Не выбрасывайте шелуху после того, как почистили лук. Такой совет теперь дают домохозяйкам ученые, которые нашли в составе «мусора» целый витаминный коктейль.

Согласно полученным данным, шелуха и внешние слои шкурки коричневого цвета содержат в большом количестве клетчатку и флавоноиды. А утолщение внизу луковицы, которое обычно срезают под самый «корень» из-за его жесткости, богато сернистыми соединениями и полимерами фруктозы.

Просто выявлением витаминного состава шелухи ученые не ограничились. Они составили целый перечень рекомендаций, что нужно делать домохозяйкам. В частности, можно высушивать шелуху и использовать ее в качестве приправы (естественно, заранее тщательно ее промыв). А если лук используется в вареном или жареном виде, можно нарезать овощ вместе с шелухой.

Стоит отметить, что клетчатка снижает риск сердечно-сосудистых недугов, проблем с пищеварением, рака кишечника, диабета 2 типа и ожирения. А фенольные соединения предохраняют организм от развития раковых заболеваний.
Знаете о произошедшем больше или есть, что рассказать? Напишите нам или позвоните по телефону 8-902-603-60-40.

Оставить свой комментарий

Введите слово на картинке
CAPTCHA
Это интересно
Последние новости