Подписывайтесь
Расскажи о проблеме 8-800-500-74-50 или предложи новость
68.27 +0.53 79.02 +0.38
Челябинск
сейчас
 
+7 °C
завтра
 
+14 °C
/ Лучшие повара Южного Урала теперь готовят вместе!

Лучшие повара Южного Урала теперь готовят вместе!

В Челябинске организована Ассоциация кулинаров.
03.02.2012
В Челябинске организована Ассоциация кулинаров. Для города это беспрецедентное событие: до сегодняшнего дня челябинские повара не объединялись и практически не участвовали в международных конкурсах.

"Это очень хорошая идея, потому что ресторанный бизнес в Челябинской области развивается очень быстр, участие в международных и федеральных конкурсах просто необходимо. Для местных специалистов - это большие перспективы", - рассказала президент областного Челябинского представительства Ассоциации кулинаров Екатерина Канбай.

Сейчас в Челябинске проходит Фестиваль региональной кухни - это первый этап в борьбе за место в Федеральной ассоциации. Шеф-повара Вадим Юдин (ресторан "Титаник-2000"), Алексей Тимошенко (ресторанный комплекс "Вавилон") и Елена Лукьянович (старший кондитер кофейни "Пенка") сражаются с кулинарами из 19 российских городов.

Сначала видеопрезентацию своей работы кулинары выкладывают в Интернете. На суд пользователей глобальной сети трио с Южного Урала представило авторские блюда: запеченного зайца, маринованного сига и десерт из сырного суфле с земляникой.

"Мы старались использовать в блюдах те продукты, которые характерны для Урала. Например, в наших лесах очень много ягод" - рассказывает кондитер Елена Лукьянович.

Через неделю видеоролик с работой челябинских конкурсантов опубликуют на сайте www.yahoreca.ru. Там также можно будет проголосовать за наших земляков.


Знаете о произошедшем больше или есть, что рассказать? Напишите нам или позвоните по телефону 8-902-603-60-40.
Важное в СМИ

Оставить свой комментарий

Введите слово на картинке
CAPTCHA
Это интересно
Последние новости
c78adfc1470523d6