В Челябинске организована Ассоциация кулинаров. Для города это беспрецедентное событие: до сегодняшнего дня челябинские повара не объединялись и практически не участвовали в международных конкурсах.
"Это очень хорошая идея, потому что ресторанный бизнес в Челябинской области развивается очень быстр, участие в международных и федеральных конкурсах просто необходимо. Для местных специалистов - это большие перспективы", - рассказала президент областного Челябинского представительства Ассоциации кулинаров Екатерина Канбай.
Сейчас в Челябинске проходит Фестиваль региональной кухни - это первый этап в борьбе за место в Федеральной ассоциации. Шеф-повара Вадим Юдин (ресторан "Титаник-2000"), Алексей Тимошенко (ресторанный комплекс "Вавилон") и Елена Лукьянович (старший кондитер кофейни "Пенка") сражаются с кулинарами из 19 российских городов.
Сначала видеопрезентацию своей работы кулинары выкладывают в Интернете. На суд пользователей глобальной сети трио с Южного Урала представило авторские блюда: запеченного зайца, маринованного сига и десерт из сырного суфле с земляникой.
"Мы старались использовать в блюдах те продукты, которые характерны для Урала. Например, в наших лесах очень много ягод" - рассказывает кондитер Елена Лукьянович.
Через неделю видеоролик с работой челябинских конкурсантов опубликуют на сайте www.yahoreca.ru. Там также можно будет проголосовать за наших земляков.
Время новостей
Итоги
Большая студия
Есть вопрос
Хочу к Пухову!
О людях
Зеленая передача
Наше утро
Южный Урал в историях
Весь спорт
ГидForSpeed
Дикий Урал
Дипломатическая миссия
Как тебе такое, Илон Маск?
О здоровье
Обмани Дарвина
Прими меня таким
Происшествия
Свободный лед
СВОи герои
Специальный репортаж
Телефакт. Миасс
Хлеба и зрелищ
Хорошие песни
ЭкоЛогика
В поисках самоцветов
Тик-толк
Уралым
Еще...
В гостях у Митрофановны
Губернатор74.РФ
Идентификация
Красный блокнот
Кредит недоверия
Марафон талантов
Моя деревня
Национальный интерес
Новый год вот-вот
Память народа
Политические дебаты
Просто бизнес
Согрина против мифов
Суперстар
Ток-шоу «Раунд»
Уютный дом
Южный Урал. Города