«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты», — гласит одна из народных мудростей. И действительно, пищевые пристрастия определяют принадлежность к нации не меньше, чем язык и мышление. И как известно, Урал и Сибирь — это территория пирогов, расстегаев, квашеной капустки, а также пельменей и вареников. И Фольклорно-гастрономический фестиваль «Уральские пельмени на Николу Зимнего» призван поддержать реноме Челябинска как пельменной столицы региона. Впрочем, помимо разных вкусностей, здесь были зажигательные песни-пляски и удаль молодецкая. Чем согревались гости парка имени Гагарина — в фоторепортаже Первого областного информагентства.
Перво-наперво горячий чай: из огромных самоваров или из полевой кухни, черный, ароматный травяной — брусничный, с чабрецом и мятой, с молоком-сахарком — на любой вкус!
Главные герои праздника — пельмени в самых разных вариациях: большие «лапти», детские «крошки», с традиционной начинкой и с дичью, вареники, чебупели, хинкали, буузы...
Гости съели несколько сотен пельмешек. Впрочем, ели они не просто так — а по заданию: после того как напробовались, было самое трудное — выбрать того, кому вручить свой жетончик, полученный при входе. Те производители, у кого жетончиков в итоге будет больше всех, будут признаны победителями.
Понравившиеся пельмешки, кстати, можно было немедленно купить, чтобы и домашние порадовались.
У главной сцены тоже царило «пельменное» настроение: здесь мягкие «пельмешки» исполняли роль мячей в детских играх.
Рядом молодежь пробовала силы и удаль молодецкую в казачьих забавах: выталкивали друг друга из круга при помощи шеста или стенка на стенку, прыгали через гигантскую скакалку и т. д.
Чуть дальше — танцы.
Открыли фестиваль общественный деятель, учредитель Фонда 2020 Ирина Текслер, министры — культуры и сельского хозяйства — Алексей Бетехтин и Алексей Кобылин.
«Друзья, наш замечательный фестиваль „Уральские пельмени на Николу Зимнего“ недаром входит в десятку крупнейших фольклорно-гастрономических событий в России, и мы гордимся этим брендом Челябинской области. Сегодня у нас много гостей — не только из Челябинской области, но и наши соседи из Курганской и Свердловской областей, Башкирии, Татарстана — мы приветствуем всех на Южном Урале», — обратилась со сцены Ирина Текслер.
Почетные гости прогулялись по еще одной праздничной аллее — «Трапезной», где расположились гостевые подворья муниципалитетов Челябинска и Челябинской области. И все встречали гостей блинами-пирогами.
Причем некоторые блинчики можно было даже подбросить, чтобы попасть на гигантскую сковородку.
Кстати, по итогам многочисленных проб лауреатами премии «Народный пельмень» стали КФХ Владимира Литвинова из села Кидыш Уйского района, фабрика «Уральские пельмени» и предприятие «Денисовские полуфабрикаты».
