По итогам 2025 года регион посетило 1,6 млн туристов. За пять последних лет турпоток в Челябинскую область вырос в 2 раза. На местные курорты приезжают не только из соседних территорий, но и из Центральной России, северных округов. Перспективы развития отрасли обсудили сегодня, 30 сентября, участники конференции «Развитие туризма в Челябинской области. Предварительные итоги 2026 года».

От рекордов — к системному росту

Развитие туризма дает мультипликативный эффект для множества отраслей экономики. По заявлению вице-премьера РФ Дмитрия Чернышенко, вклад туризма в ВВП России по итогам 2025 года составил 3,1%, превысив ранее ожидаемый уровень. Туризм является одной из самых быстрорастущих отраслей экономики.

«Мы фиксируем рост турпотока, и это, действительно, не просто цифры, это люди, которые приезжают к нам. За 2025-й год в регион приехало почти 1,6 млн туристов. Мы за 5 лет увеличили турпоток в два раза. Если в прошлом году в местных гостиницах разместились 887 тысяч человек, то с начала 2026 года уже 909 тысяч человек», — уточнила начальник управления координации развития туризма в Челябинской области Анастасия Понькина.

По ее словам, у туристов сейчас идет запрос на удобные, интересные туристические маршруты, качественные средства размещения и сервис. И поэтому ключевой вопрос — как удержать темп роста без потери качества. По словам эксперта, для этого нужна система инфраструктуры, кадры, цифровизация.

«Инфраструктура формирует у нас первое впечатление. С 2026 года на Южном Урале формируем туристический код города. Субсидии уже получили четыре муниципалитета (Миасс, Троицк, Касли, Челябинск), это наш пробный пилотный проект. Почти 200 млн рублей сейчас вложены именно в ту инфраструктуру, которая будет притягивать гостей и создавать новые локации», — уточнила эксперт.

Челябинская область в этом году вошла в число лидеров внутреннего туризма в России. Регион в общероссийском рейтинге занял 10-ю позицию. Темпы развития туризма в Челябинской области говорят о том, что до 2030 года отрасли потребуется 27 тыс. специалистов, из них большая часть (14,8 тыс. человек) для работы в сфере общественного питания.

Всесезонный отдых на курортах

По словам гендиректора АНО «Центр проектного развития» Инны Хватковой, если смотреть помесячную динамику за 2025 год, то резких скачков или резкого спада в зависимости от сезона на Южном Урале нет.

«В Челябинской области идет плавный рост числа туристов. Да, летний период у нас чуть выше, чем другие, но благодаря нашей инфраструктуре, благодаря нашей природе, мы понимаем, что у нас турист едет всегда. Это далеко не для всех регионов свойственно. И кто же для нас турист? На сегодняшний день 30% — это Центральная Россия, это люди от 35 до 40 лет. И зачастую это турист, который передвигается на автомобиле», — пояснила Инна Хваткова.

По данным исследований, длительность размещения в одной гостинице составляет до двух дней. В целом в России сегодня набирают популярность туры выходного дня. Средний уровень дохода туриста, который путешествует по Южному Уралу, — от 70 000 до 150 000 рублей. Едут в регион за положительными эмоциями и впечатлениями, а также за новыми вкусами.

В Нагайбакском районе можно попробовать вишню в масле, в Варне — блюда казачьей кухни: демидовская похлебка, кулеш, разные виды выпечки. В Миассе, Чебаркуле, Сатке и Кыштыме туристам предложат уху с молокой, вареники с кислицей, уху по-кыштымски. На Южном Урале более 20 заведений общепита предлагают разнообразное меню с блюдами южноуральской аутентичной кухни.

В основе южноуральской кухни топ-5 продуктов. На первом месте — грузди, затем идет озерная рыба, черемуха, пшеница и мясо косули. Эти продукты легли в основу блюд аутентичной кухни Южного Урала — озерника, пельменей с косулей, наваристой груздянки, шаньги и черемухового торта. Зачастую гастротуры вписывают в мероприятия событийного туризма.

Туроператоры региона, которых насчитывается порядка 35, включают в экскурсии гастрономию. Вкусным обедом или ужином по старорусским рецептам можно удивлять круглый год, вне зависимости от сезона. Тренд 2026 года — гастросувениры, которые турист может забрать с собой на память о Южном Урале.

Туры в промышленные цеха

Отдельная сессия в рамках конференции была посвящена развитию промышленного туризма на Южном Урале, где концентрация заводов достаточно высока.

«Промышленный туризм — это мощный инструмент позиционирования территории сегодня. Приведу в пример Миасс. Это туристический город, который ежегодно посещает более 200 тыс. туристов, у нас есть известные туристические бренды — Тургояк, ГЛЦ „Солнечная долина“, много других интересных локаций. Казалось бы, люди приезжают и так... Но, как ранее отметили, приезжают в основном на 2-3 дня. Перед нами поставлена задача — создание новых локаций, которые могут задержать туриста в округе. И здесь промышленный туризм работает как раз лучше всего», — уточнила директор АНО «Агентство инвестиционного развития Миасского городского округа» Анастасия Редозубова-Горская.

По ее словам, несмотря на высокую концентрацию оборонных предприятий и режимных объектов, есть производства, которые готовы пускать туристов на свою территорию и видят в этом только плюсы. В 2026 году Челябинская область также присоединилась к проекту «Пленэр на заводе» — это творческий выезд художников на промышленную площадку.

Работы местных художников сегодня украшают не только цеха, но и кафе, рестораны, библиотеки региона. Это еще раз подтверждает тот факт, что туризм, как одна из динамично развивающихся отраслей экономики, способна создавать импульсы развития для смежных отрасле тоже, а это новые рабочие места, рост зарплат и инвестиций.