Ученые выяснили, что, взяв за правило каждый день пить чуть больше половины стакана свекольного сока, люди старшего поколения смогут улучшить свое здоровье.
«Исследуемые в возрасте 70–80 лет с употреблением 140 миллилитров (порцию делили на две по 70 мл) свекольного сока ежедневно получали благоприятное воздействие на состояние кровеносных сосудов и когнитивные функции мозга», — сообщает об исследовании журнал Rado Biology.
Нередко люди старшей возрастной группы сталкиваются с недостатком оксида азота, который регулирует сосудистую активность и нейротрансмиссию. Понижение его уровня плохо отражается на работе сердечно-сосудистой системы и когнитивных функциях. Каждодневное употребление названного количества свекольного сока изменяет микробиом в ротовой полости настолько, что состояние сосудов и мозга улучшается, а кроме этого, происходит угнетение бактерий, вызывающих инфекции и болезни.
Такое действие обусловлено реакцией бактерий, живущих во рту, на вещества в составе свеклы — нитраты. Часть бактерий ведет их преобразование в оксид азота, который так требуется организму.
Специалисты отметили, что сок нельзя принимать вместо медикаментозной терапии при существующих болезнях, а перед вводом его в регулярный рацион следует проконсультироваться с лечащим врачом.
