Сметана входит в число наиболее часто употребляемых молочных продуктов среди россиян. Поскольку изготавливается сметана при сквашивании сливок с бактериальной культурой, она очень полезна для микрофлоры кишечника.
«Тандем фосфора и витаминов группы В в сметане помогает осуществлять свою работу почкам, нервной системе, поддерживать мышцы и укреплять защитные силы организма», — сообщают нутрициологи.
Сметана представляет собой ценный источник белка, кальция, а также поставляет в организм рибофлавин, важный для образования эритроцитов, антител, регуляции роста репродуктивных функций, состояния кожи, ногтей, волос, а также сохранения деятельности щитовидной железы.
