Если вы проморгали и ваша еда подгорела, врачи советуют не употреблять ее в пищу. Также полезно изменить свои привычки любителям хрустящих корочек, нарочно зажаривающих продукты до темного цвета.
«Такая еда является канцерогенной из-за появления в ней акриламида. При жарке выделяются полиароматические углеводороды — этим соединениям подвластно нарушение целостности клеточных структур и запуск опухолевых процессов», — предупреждают медики.
Также от подгоревшей или зажаренной пищи наступает преждевременное старение и образуются морщины. Иногда можно побаловать себя хрустящей картошкой, если очень хочется, но жареная еда не должна постоянно числиться в вашем рационе.
