Чтобы приготовить кофе как в вашей любимой кофейне, нужно знать несколько хитростей. В идеале — если зерна для напитка будут недавно обжаренными, то есть максимум 14—21 день назад.
Если вы пользуетесь туркой, зерна должны быть очень мелкого помола, если френч-прессом — крупного. Нужный для дома помол можно сделать в точках продажи кофе.
Для хранения продукта выбирайте плотную непрозрачную банку или герметичную непросвечивающую упаковку и комнатную температуру.
И главное, чтобы не навредить вкусовым качествам кофе, не нужно заваривать его кипятком. Температура воды должна быть в пределах 90—95 °C.
