Поджелудочная железа в нашем организме существенно страдает, когда рацион перенасыщен жирами, что случается не только при злоупотреблении жареной едой и жирным мясом, но и при чрезмерном увлечении таким продуктом, как сыр.
«Люди забывают, а некоторые могут и не знать, что сыры считаются жирной пищей, наличие жира в них может доходить до 50%. Безусловно, хороший сыр полезен, но только при соблюдении меры», — отмечают гастроэнтерологи.
Еще более «убийственным» сочетанием считаются бутерброды или булки с сыром и сливочным маслом, питаться так на постоянной основе — не лучшее решение.
Почему же обилие жиров вредит поджелудочной железе? Дело в том, что она отвечает за производство липазы — это фермент пищеварительного сока, помогающий перерабатывать жиры. От обильного поступления в организм жирной пищи поджелудочной приходится активно работать, что ведет к износу железы и ее воспалению — панкреатиту.
При панкреатите человек мучается тошнотой и рвотой, повышением температуры, вздутием живота, диареей или запором, у больного желтеют кожные покровы и склеры, учащается пульс, снижается вес.
«При остром панкреатите болит желудочная область, левый бок, неприятные ощущения переходят в часть спины. Вероятно развитие тошноты, диареи, рвоты, повышается и температура тела», — сообщают медики.
Обострившийся панкреатит при его хронической патологии также заявляет о себе диареей с жировыми включениями в стуле, горечью в ротовой полости, болью в брюшине, отдающей в спину, тошнотой и рвотными позывами, белым налетом на языке.
