Недополучение суточной нормы белка приводит к истощению организма и снижению работы иммунитета, недаром белок считают строительным материалом здоровья. Роль белка а организме человека обширна: он помогает восстанавливать мышцы, стабилизирует показатели сахара в крови, отвечает за чувство голода, регенерацию кожи, рост волос и ногтей. Лишив себя белковой пищи, человек подвергает отрицательному влиянию почти все составляющие здорового организма — от веса до настроения.
«Нехватка белка в организме запускает „эффект домино“, когда постепенно, один за другим, происходит долговременное повреждение внутренних органов», — информируют специалисты портала Times Now.
Признаки дефицита белка
Изменение внешности. При продолжительном отказе от белковой пищи портится состояние кожи, волос, ногтей. Кожа сохнет, шелушится и воспаляется. Волосы утрачивают блеск и эластичность, становясь тусклыми, ломкими, выглядят как плоская масса. Ногтевые пластины расслаиваются и ломаются.
Постоянное чувство голода. Если спустя час после приема пищи снова хочется есть, это может говорить о нужде организма в белках и жирах и избыточном потреблении углеводов. Например, чашка хлопьев или булочка со сладким кофе на завтрак ведут к резкому скачку сахара в крови, а вскоре к его стремительному падению, что приводит к новому желанию подкрепиться. В основном приеме пищи должно быть 40% белков, и по 30% жиров и углеводов.
Усталость. Измотанность и апатия также могут сигнализировать о недостатке вещества. Нужное количество белка в организме позволяет вести активный образ жизни, а дефицит становится причиной отсутствия энергии, затуманенности мозга, безынициативности.
Проблемы с настроением. За стабильность настроения отвечают нейротрансмиттеры — химические вещества, используемые мозгом и обеспечивающие передачу сигналов среди нервных клеток. В составе этих веществ много аминокислот — строительных блоков белка. Нехватка белка рушит деятельность нейротрансмиттеров, затем происходит снижение уровня дофамина и серотонина, что и вызывает подавленные или агрессивные состояния.
Вздутие живота и задержка воды. Отечность живота, ступней, лодыжек, а также мешки под глазами — побочные эффекты недостатка белка в рационе, ведь белок поддерживает адекватный баланс жидкости внутри и вне клеток тела.
Также задержка воды в организме вкупе со вздутием живота может указывать и на проблемы с почками, поэтому нелишним будет записаться на прием к доктору.
