С началом поста многие начинают задумываться о введении ограничений в свой рацион. Безусловно, нельзя ставить знак равенства между постом и диетой, но в данной статье речь пойдет именно о здоровье физическом, а не духовной составляющей.

«Пост — это великое чудо нашего общества. Согласно христианской религии, до 212 дней в году являются постными и это правильно. Организму нужно очищение. Очищение тела необходимо делать через разумные ограничения в пище», — говорит главный внештатный диетолог Управления здравоохранения Администрации Челябинска Людмила Потемкина.

За последние 15-20 лет количество людей с избыточной массой тела увеличилось в 6 раз. Все это является следствием переедания, а причиной тому изобилие рынка: огромное количество товаров в магазинах, которому не каждый человек может противостоять.

«Запас жировой ткани у человека обеспечивает ему длительное пребывание на посту, многим пост только во благо», — объясняет диетолог.

Белок, который мы привыкли получать от поедания мясной пищи, можно без вреда заменить белком растительным. Например, крупы и злаки содержат достаточный процент необходимого вещества. Если разумно их употреблять, можно корректировать свою суточную норму. Интересно, что бобовые: фасоль, горох, чечевица содержат в себе белка больше, чем мясо. Для сравнения: в 100 гр говядины 18,9 гр белка, в свинине 16,4, а вот в фасоли 22,3 гр, в сое и того больше — 34,9. Соя вообще давно именуется растительным мясом. Не забывайте включать в свой рацион овощи и зелень, их приправляйте растительным маслом — в нем нет холестерина.

«Это самый тяжелый пост, многие продукты, собранные осенью, уже не содержат в себе всей ценности, поэтому следует принимать витаминные комплексы, особое внимание уделите витамину С — он участвует во многих обменных реакциях», — рассказывает Людмила Потемкина.

Поддержать иммунитет в период поста и капризной весенней погоды поможет квашеная капуста, болгарский перец, черная смородина, крыжовник, цитрусы, киви.

А вот категорически противопоказан пост людям с расстройством белкового обмена — это пациенты, страдающие онкологией, туберкулезом, гипертиреозом и ожоговые больные. Нельзя поститься людям, перенесшим хирургические операции, и беременным во второй половине срока, когда идет активный рост плода.