Чтобы промыть зелень от частичек песка или земли, недостаточно просто ополоснуть ее под струей проточной воды. Для тщательного очищения продукта от ненужных примесей следует налить воду в какой-нибудь контейнер или глубокую чашку и размешать там поваренную соль — понадобится одна столовая ложка.
В полученном растворе зелень выдерживают от трех до пяти минут, а после промывают ее в чистой воде.
