При пониженном гемоглобине для улучшения состава крови рекомендуется приготовить особую кашу, не требующую варки. Есть ее можно утром или вечером.
«Половину стакана перебранной и помытой гречневой крупы заливают половиной стакана кефира, перемешивают и настаивают на протяжении 12 часов, перед употреблением в блюдо можно добавить мед», — говорят нутрициологи.
Гречка занимает первое место по содержанию железа, калия, кальция и цинка среди остальных круп, в ней также мало углеводов, поэтому она подходит людям с избыточной массой тела и больным сахарным диабетом.
