Авитаминоз — острый и опасный для жизнедеятельности организма недостаток витаминов и минералов — принято ассоциировать со сменой сезонов. Но то, что лишь зима способна привести к этому состоянию, считается распространенной ошибкой.
Как правило, авитаминоз имеет комплексные причины развития. Вызвать его могут несбалансированность питания (основной фактор), заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушения обменных процессов, беременность.
Существует три разновидности состояния:
• гиповитаминоз, или витаминная недостаточность, — возникает при дефиците поступления витаминов с пищей или в результате неполного их усвоения, причинами тому являются голодание, строгая диета, болезнь;
• авитаминоз — определяется в условиях полного отсутствия попадания витаминов в организм;
• гипервитаминоз — его вызывает бесконтрольное использование витаминов (обычно это витамины А и Д, их длительный прием). Для остальных витаминов несвойственно накопление в организме, их излишки выводятся с мочой.
Профилактируют авитаминоз правильные привычки. Это соблюдение режима дня; закаливающие процедуры; исключение патологий со стороны желудочно-кишечного тракта; игнорирование монодиет; следование принципам рационального питания; минимизация термической обработки продуктов; включение в рацион замороженных, высушенных, маринованных и квашеных овощей, ягод и фруктов; прием витаминно-минеральных комплексов (по согласованию с врачом); отказ от вредных привычек.
