Более доступным продуктом, нежели дорогостоящие семга и форель, является сельдь. Важно, что в этой рыбе такой же процент жирности, а вот омега-3 еще выше. То есть экономия не отразится на здоровье.
«Сельдь богата и селеном, и витамином D, поддерживающими оптимальное состояние иммунной системы, а также ценными для организма йодом, фосфором, витаминами группы В и Е», — говорят нутрициологи.
Белок сельди легко усваивается организмом, и его наличие в рыбе равно количеству белка, которым обладают деликатесные сорта рыб. Но, покупая сельдь, лучше брать свежую или свежемороженую, а не соленый вариант.
