«Фортепьяно»
Арка на Кирова, 100


Владельцы самой интеллектуальной и культурно-просветительской рюмочной Челябинска устроили в прилегающей арке зал на свежем воздухе (всё законно, не переживайте).

Этот летник при старинном особняке купца Семена Шарлова — единственный в своем роде. Он не дворик и не крыша, а такой сводчатый переход, немножко грот. На пол вместо старого развалившегося асфальта положили плитку, стряхнули пыль с величественной каменной кладки конца XIX века, почистили от пыли могучие балки из лиственницы, развесили гирлянды и романтические фонарики.


Локация, прохладная в жару и непромокаемая в дождь. Вид отсюда — точно на McDonald’s, что очень удобно мамочкам, желающим незаметно смочить горло, пока дети жуют свои бургеры. Да и, скажем прямо, не только им.

Заведение «ФортеПьяно» задумано и развивается в волнующих традициях позднего декаданса: вот вам немецкий инструмент Rosler в свободном доступе для тех, кто владеет, вот ненавязчивый подиум с микрофоном, вот дегустация хересов, вот нечаянные африканские музыканты, студенты института культуры, которые мимо шли и решили поиграть в приятном месте. Сама собой настраивается такая атмосфера, что все давно знакомы и рады друг другу.


В арке «ФортеПьяно» всегда многолюдно и камерно, народ мигрирует туда-сюда. Много складных стульев в запасе, поэтому диспозиции меняются свободно. Под вечер загораются на стенах фонарики и светильники, на столах зажигают свечи. А в удачный вечер заходят музыканты и располагаются в глубине к всеобщей радости. Когда в дни джазового фестиваля приехала группа из Екатеринбурга Kickin’ Jass Orchestra, боялись, что треснут балки, — так все ликовали и аплодировали.

С культурной программой в «ФортеПьяно» вообще славно и содержательно, с крафтовыми напитками тоже — потому что владелец заведения Сергей Ефимов настаивает их лично сам, экспериментируя с ингредиентами достаточно уверенно: пионы, жасмин, щавель, голубика и так далее. Меню в основном закусочное: несколько вариантов бутербродов, в том числе с балтийской килечкой, запеченным перцем и воздушным куриным паштетом, соленые грибы со сметаной, но есть и горячее — говяжьи щечки с пюре, к примеру.

Ждем, когда еще и дворик обустроят (арка ведет как раз туда), обещают к концу августа открыть. Там, не поверите, вместо неба — листва. Время, к счастью, не заметило эту локацию и прокатилось катком мимо. Захотите провалиться в XIX век — wellcome, флигелек купца Шарлова, хоть и с кривоватой кладкой, но цел и настроит точно под декаданс.

«ФортеПьяно» — такое штучное заведение города, где живая музыка (стихи, вокал или проза) счастливо сочетается с авторскими напитками, напитки — с домашними закусками, а люди — с людьми.

РМЦ
Центр креативных индустрий Svoboda2

Здесь всё просто — для начала на территории под общим адресом Svoboda2 надо найти сам клуб. Это бывший ремонтно-механический цех бывшего завода оргстекла, отсюда и название — РМЦ. 


Пользуясь случаем, выразим сожаление, что так ярко стартовавший проект Svoboda2 в последнее время пребывает с заторможенном состоянии, как будто обидевшись за то, что в такое атмосферное место так и не протоптана народная тропа. А она не протоптана и не будет протоптана, пока сюда не доползет новая набережная. А на машине вообще-то — 28 секунд от Российской мимо GreenPlex.

Если вы не были никогда в ремонтно-механическом цехе, то ищите отдельно стоящее двухэтажное здание из красного кирпича с черной железной дверью. Вывески нет никакой, потому что, как объяснил нам директор Степан Зенченко, «все и так знают, где мы».

РМЦ — это стилистический эпатаж, микс совдеповской милоты и лофта: оригинальная кирпичная кладка, железная лестница явно заводского происхождения, а на полу ковры, сбоку торшеры и кресла на деревянных ножках из бабушкиных квартир. И еще растения в кадках, много. И среди всего этого люди танцуют под техно.


Клуб относительно новый, он открылся в ноябре 2020 года, а сам летник — суперновый, потому что даже не вполне отремонтированный еще. Он размером не больше пятнадцати квадратных метров, и можно живо представить, что здесь была курилка — такой задний дворик для рабочих, выйти, проветриться. Степан убедительно попросил не фотографировать, потому что «еще ничего не готово», зато дал свои снимки.


«Подготовились к жаре и плотно поработали над нашим летником. Теперь тут красивый пол, элегантная парусина и много места, чтобы вальяжно чилить во время тусовки», — пишут в «Инстаграме» РМЦ

Летняя веранда представляет собой закрытый дворик с немудреными сидениями из палет и диванчиком. Вид тут только друг на друга, что, при известных обстоятельствах, даже душевно.

Сложно представить, что кто-то сюда забредет случайно и даже заедет, чтобы посидеть в летнике, — это местечко исключительно для разогревшихся на танцполе и работает синхронно с клубом, то есть только по вечерам в пятницу и субботу.

Кому это напоминает ночной клуб?

Из пикантных подробностей: здесь, на летней веранде, разливают китайский чай трех сортов. Профессиональные чайные мастера попутно поясняют про пользу зеленого чая и прочие радости.

«Шах и мята»
Крыша бизнес-центра Garderob


Летняя терраса на крыше бизнес-центра Garderob известна клубной молодежи под брендом «Культура», но последний раз «Культура» устраивала здесь музыкальные вечеринки в 2018 году. Сменился владелец, но концепция танцев на крыше сохранилась: барная стойка и диджейский пульт на месте.

В новом сезоне крышей управляет команда ресторана «Шах и мята», что на первом этаже этого же здания. Последние полтора месяца здесь шел ремонт и крыша пережила полный апгрейд: теперь тут зеленый настил, мебель приятных деревянных цветов и есть даже релакс-кресло. Создана беззаботная дачная атмосфера, столики и кресла легко перенести или сдвинуть как удобно.



Одна беда — погода. То дождь, то опять дождь, то палящее солнце. Однако терраса «Шах и мяты» не сдается и объявляет вечеринки каждую пятницу и субботу, пусть даже на этапе технического открытия. Хотелось бы тентов от солнца и дождя на манер пляжных зонтиков, к примеру. 

В Челябинске, прямо скажем, немного мест для обозрения города свысока и на открытом воздухе, так что локация небезынтересная. Тем более здесь тоже более-менее регулярные музыкально-танцевальные вечеринки, только программу трудно уловить.


Меню не совпадает с рестораном «Шах и мята» ни в одном пункте и в целом очень серьезное: тут и ролл с креветкой сувид и сладким чили, и гуакамоле с карамелизованными томатами и клубникой, и брускетта с камчатским крабом и голландским соусом, и стейк рибай, что уж.

Diamond atmosphere
Дворик ул. Кирова, 102, за коваными воротами


За небом в алмазах отправляемся в новый лаундж-бар на Кировке. За коваными воротами с внезапной табличкой общественного туалета (он не менее, а даже более историчен) тротуарчик превращается в плиточную дорожку, которая огорожена строгими туями в горшках, античными колоннами с вазонами, уличными фонарями примерно до пояса.

На террасе расставлены несколько столиков, но всё внимание приковано к сферам — купольным домикам из прозрачной пленки. Здесь диванчики, кондиционер для создания микроклимата, разноцветная подсветка (цвет можно регулировать) и... бронь на несколько выходных вперед.


Впрочем, за обычным столиком ничем не хуже и не нужно входную шторку откидывать, если нужно размяться. Танцпола как такового нет. Зато есть симпатичная полянка, отсыпанная гравием. При желании туда тоже столик можно переместить. В честь открытия тут играла Pompeya, классные российские электронщики. Ребята уместились на небольшой сцене и буквально захватили все эти алмазные копи. В обычную пятницу тут играет что-то ненавязчивое и расползаются дымные клубы паровых коктейлей.


А знаете, когда в эти граненые домики действительно хочется попасть? Вечером и в дождь. Чтобы капли стучали по крыше и переливались маленькими бриллиантами.

Дом Галеева
Еще одна рюмочная на ул. Кирова, 147, внутренний двор

Сложно назвать это летником. Несколько массивных скамеек из дерева и металла, разноцветные бочки в качестве столиков и барная стойка, собранная из прозрачной плитки. Ну такой, какой обычно душевые и туалеты в 90-е разгораживали. Еды нет, но можно очень попросить за барной стойкой принести чего-нибудь закусочного из основного зала или взять самим.


Зато есть напитки. Не будем ходить вокруг да около, их 18 наименований, стоят они тут же, в бутылках. Кое-что крепкое на манго, гранате, землянике, кизиле, зефире, вареной сгущенке и, внезапно, чесноке. Бармен охотно рассказывает, что и как делается. Не можем вдаваться в подробности, но знайте, что чеснок, оказывается, ферментируется, меняет свое агрегатное состояние, становится жидким, сладким и с мясным привкусом. Днем вокруг лавочек кипит жизнь — рядом несколько лесенок в частные офисы, люди снуют туда и сюда. К концу рабочего дня всё стихает, мы были единственными гостями. Но еще ведь и не вечер.


Цыплята табака
Двор грузинской бабушки в доме купца Холодова
Ул. Кирова, 139

Если вы вдруг не знали, то в прошлых годах летнюю пристройку, равно как и отдельную веранду ресторана, хаяли за нарушение исторического облика здания — объекта культурного наследия. Теперь это — скучная история, потому что в «Цыплятах табака» нашли изящное решение.


За узорчатой калиткой слева от входа в старейший ресторан Челябинска начинается узкая улочка, которая натурально петляет мимо хозяйских дверей, трансформаторных будок и стен старинной кладки. А заканчивается зеленым и уютным двориком, где устроена крытая веранда (даже две), отличная детская площадка (и столики для самых заботливых и голодных родителей рядом) и открытая кухня с барной стойкой, где шеф-повар звонит в массивный колокольчик каждый раз, когда готово очередное блюдо. Еще пара стульев и крошечный столик огорожены ширмой, и там секрет-секрет.


Фасад здания щерится пестрыми окнами, то тут, то там кривые лесенки, развешано белье на просушку, а по стенам вьется виноградная лоза. И кажется, вот-вот столы выстроятся в ряд, зазвенят бокалы, достанут из подвалов чурчхелу и кругляши сулугуни, да напекут лепешек. 


В это местечко веришь, потому что холодный чай сладок (груша и жасмин, рекомендуем!), хинкали с крутым бульоном, а из-за двери каморки под самой крышей как будто доносится грузинская речь. Поэтому во дворике хочется стучать голыми пятками по мостовой, грызть зеленую алычу и пить воду из колонки. И пусть алыча не растет, а вода только в стаканах, зато на босые пятки, мои и моей двухлетней дочки, никто и косо не взглянул.

New Wave
Ул. Кирова, 94 

Эй, мы знаем, что этому дворику сто лет в обед, но нельзя быть на Кировке и пройти мимо. Тут симпатичная подсветка, качели у барной стойки и много потайных уголков, где приятно шептаться в темноте. Главное — перешагнуть порог узкого прохода между домом купца Иванова и соседним, 96-м. В меню много простых закусок, в сет-листе — клубных хитов. А если захочется драйва — велком в цокольное помещение, где кислотные стробоскопы, музыка и танцы.


Мы оказались тут ночью с пятницы на субботу. И еле вырвались из клубного кировского дурмана. От New Wave, спотыкаясь о провода уличных музыкантов (парень рвет душу на части хитом «Смысловых галлюцинаций») пытаемся прорваться к выходу (домой, строго домой!). Но нужно ведь пройти мимо танцующей L-casa («прохожий паааарень непохожий), аркой «ФортеПьяно», где приглушенно горят фонари, и напыщенным Bla bla Bar’ом, куда проходят фейс-контроль две девицы в умопомрачительных мини. И ничего, что «Деспазито» в колонках сменяется на «Батарейку». А вокруг шумит толпа, продают клубнику, цветы и мороженое.


Текст: Лана Литвер, Катерина Волкова